Doptårtan

Emils doptårta är gjord/täckt av sockermassa (sugarpaste). Vanlig tårtbotten 1½ sats för att få till en ordentlig höjd. Fylld med vaniljmousse, grädde och hallonmarmelad.

Dekorerad med sidenband nertill.

En sovande Emil pryder tårtan.
Dekorationerna är gjorda i sp förutom nallen som är gjord utav marsipan.
Lite pilligt men jag är nog nöjd över resultatet!

Gjorde även en liten glutenfri tårta (bakelse) som syns i bakgrunden. 

(Kakfatet speglar av sig lite i sockermassan på bilden.)

Delar med mig av mitt tårtbotten recept. Lyckas varje gång!! :)

Recept på tårtbotten; 

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
 2 tsk bakpulver


Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Blanda försiktigt i äggsmeten. (Rör inte mer än du behöver för då försämras bakpulvrets "jäsningseffekt"). Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 35 min.


Tips! Om du har en gammal kakform eller bara en form som är svår att få ut kakan ur. Klipp en rund cirkel av bakplåtspapper (lika stor som kakformens botten) och lägg i. Kakan lossnar lättare och pappret går lätt att avlägsna när kakan är ljummen.

Dopbukett och blommor...

Dopbuketten samt blommorna som skulle pryda kaffebordet hade en viktig roll att återspegla färgerna som valts till dopet. 

Dopbuketten (beställd från blomsterbutik),
sidenbandet piggade upp!

Kaffebordsdekorationer

Träbokstäver som jag målat vita som en
trevlig liten detalj.

Presentbordsbuketten har jag fixat själv.

Små blomdekorationer som jag har gjort till borden.

Lite smått pysslande var det med blomdekorationerna som gjordes kvällen före. Men oj så roligt det var att få utlopp för sin kreativa sida! :) Det gäller att passa på... Snittblommorna är köpta men murgrönan stal jag från utekrukorna. 

Dopet

Igår hade i dop åt guldklimpen! Han fick namnet Emil Elias . 


Dopet hölls vid församlings centret, liksaså kaffebjudningen (skönt för då slapp man att städa och fixa hemma). Tiden var ändå knapp med att ställa oss och fixa tårtorna! ;)


Låt mig presentera; Emil!

Ceremonin

Kaffebordet

Macarons

Är svåra att lyckas med men detta recept baserar sig på italensk maräng är det inte lika känsligt när man ska mixa i hop marängen med mandeln som det kan vara med andra recept. Det är alltså mindre chans att man förstör smeten genom att övervispa.

En digital termometer och en köksvåg behöver man till detta recept! Så om man inte har det i köks skåpet så är det vara att ge sig ut och investera!

Macarons – ca 30 st
120g äggvitor, uppdelat i två skålar
35g socker
150g fint malen mandel (finns att köpas färdig malen)
150g florsocker
150g socker till sockerlag
50g vatten till sockerlag

1. Blanda mandel och siftat florsocker i en bunke.
2. Vispa upp 60 gram äggvita till ett mjukt skum och tillsätt 35 gram socker under vispning. Om du har en köksmaskin kan du göra detta under tiden sockerlagen kokar upp.
3. Blanda socker och vatten till sockerlagen i en liten kastrull. Sätt plattan på hög värme och koka upp. Koka tills temperaturen når 118 grader på en godistermometer.
4. Under vispning på låg fart, häll sockerlagen i marängsmeten . Detta måste göras ganska snabbt annars stelnar sockerlagen i kastrullen. Lite spill blir det alltid.

5. Vispa marängen på medium/hög fart tills den kallnat helt och blivit glansig, detta tar ca 10-15 minuter.
6. Rör i 60 gram äggvita i mandel och florsockerblandningen. Tillsätt eventuellt valfri färg.
7. Vänd i marängen i mandelblandningen och mixa försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott. Var försiktig så du inte mixar för mycket, smeten ska vara trögflytande.
8. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Smeten ska flyta ut något efter ett tag och bli slät på ytan. Om den lämnar små toppar från spritsen, slå plåten mot bordet några gånger så slätar den till sig.
9. Grädda i ca 10- 15 minuter i mitten av ugnen (gräddningstiden varierar beroende på ugn, mina blir klara på 11 minuter)10. Dra av bakplåtspappret från plåten och låt macaronsen stå och svalna. Lossa dem sedan försiktigt från pappret.

11. Fyll med valfri frosting och njut!

(Notering: Macaronsen blir ännu godare efter en dag i kylskåp)

Receptet är lånat från Hello Sugar.

Jag gjorde en chocklad tryffel fyllning till mina macarons. 

1 dl grädde

ca. 100 gr mörk choklad

Värm upp grädde och choklad i en kastrull. Låt det sjuda tills chokladen har smält. Häll smeten i en spritspåse och låt den svalna i kylskåp ca. 1 h. 

Tips! Går bra att blanda i t.ex kaffelikör, rom eller annan likör som smaksättning.

Macarons blev inte mitt nya favorit recept i köket men det var verkligen roligt att testa! ;)

Babymassage

Idag har jag och lillkillen (som redan hunnit bli 2 månader) börjat på babymassage. Skönt med ett litet avbrott i dopförberedelserna...
Först var han en riktig sömntuta och tänkte inte alls att han skulle vara vaken.. ;) Och eftersom kursledaren tyckte att "här på kursen väcker vi inga barn". Så fick han då sova snällt i sin bilstol tills han vaknade av sig själv! Men när han väl vaknade så tror jag nog att han njöt av att bli masserad.

Anmälde oss till kursen när han var nyfödd och hade så problem med magknip. Nu har magproblemen lättat lite men nog kan man ju ändå njuta av massage och lite uppmärksamhet! :D Och så är det ju roligt att komma ut lite och träffa andra mammor.

Nej, nu blir det nog att fixa till dopet igen. Det sista ska inhandlas och bakas och imorgon börjar då pysslandet på allvar!

Dop förberedelser

Dop bakandet är i full gång! Tårtbottnar är klara, tigerkaka, drömtårta samt havrerutor... Så det tar sig! :)
Dekorationerna till tårtan är också färdiga. idag tänkte jag testa på Macarons bara lill killen är snäll! Allt borde vara under kontroll och i god dessutom! Pyssel pyssel pyssel va mysigt!! ;) Borde nog ta oss ut en sväng med vagnen också för det verkar vara bättre väder idag! Gäller väl att passa på de dagar man inte blåser bort.

Höstfix

Har nu fått höstfixat på gården och krukorna lite grann! 

Ett år äldre...

Jahapp...då har man hunnit bli ett år äldre (läs: klokare :P)! Har varit lite dålig att uppdatera men saken är den att den 14:e Oktober är min otursdag varje år! Oftast i varje fall... Har lyckats dra på mig en förkylning som gjorde dagen olidlig samt en dundrande huvudvärk...

Allt jag rörde i gick sönder! Ett flertal glödlampor, småsaker och till råga på allt så lyckades jag få datorn i golvet så att skärmen gick sönder. TYPISKT!!

Så nu sitter jag här med en sprillans ny dator som jag är livrädd att vara i närheten av så att jag inte förstör den med! ;) ...men jag måste nog ändå säga att jag är nöjd över nya datorn!!! Inget ont om den gamla den var min ögonsten i nästan ett år och har fungerat utmärkt !!




Nya datorn... En HP 210 Mini Series

Bakning på schemat

Har idag testat baka en tårtbotten helt utan vetemjöl! Använde mig istället av potatis och mandelmjöl. Kakan svalnas ännu så det återstår att se hur den blev men det ser positivt ut! :) Lägger upp bilder på den sen om det lyckas...

Förutom tårtbotten blev det också en drömtårta bakat på potatismjöl och klassiska kokosbollar.. :D Lillkillen var ganska medgörlig idag så det gäller att passa på!

Första inlägget...

Ska väl passa på att berätta lite om mig i första inlägget.. Jag är mammaledig med en (snart) 2 månaders bebis. Förutom lillkillen som upptar mesta av min tid har vi även två hundar, (en Kleinspitz och en Golden) samt 3 busiga katter! På fritiden tycker jag om att baka och pyssla men det blir lite mindre av det nu när man har en liten en att ta hand om...I bloggen har jag tänkt samla sånt som jag tycker är roligt och intressant. Och kanske ett och annat recept!

Trodde nog aldrig att jag skulle börja blogga!!..Ne, det var nog sånt som andra gör men inte jag. MEN man kan ju alltid ändra sig! :) Det ska bli riktigt intressant att prova på!